磷酸二氢钙（食品级）用途：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂、面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂（凝胶作用），酵母食料，肉类食品组织改进剂等。用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。
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